テイクアウトの刺盛で手巻きを食す！
緊急事態宣言の解除により徐々に飲み屋さんも通常営業モードに移り変わってきてますが、家の近くの居酒屋『しんぽ』さんでは、お店の営業も再開しつつ、テイクアウトの販売も継続してくれてます❗️
普段なら、予約が中々取れないので味わうことが難しい新鮮なお刺身達を家で堪能出来るため、何度もお世話になってます🐟🍶旬な魚介類がたんまり入ってて2人前で3000円と、コストパフォーマンスが最高なんです❗️❗️
お店で食べる雰囲気もいいですが、家で好きなテレビを見ながらゆっくり食べるのもなかなかいいもんです😊
今日は、ちょっと贅沢に手巻きにしてみました🍣
ボタンえびは、どうしても食べたかったので通販で冷凍を購入したものです🦐
酢めしは、ちょっとご飯硬めに炊いてこのレシピで作りました
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宮崎のうなぎの名店 入船がふるさと納税で
宮崎県といえば、地鶏🐓や宮崎牛🐃、マンゴー🥭が食としての代名詞にあがってきますが、実はうなぎの養殖も有名で全国3位なんです❗️
僕は、宮崎県で育ったのですが、宮崎でうなぎと言えば『入船』と言うくらい誰もが知る名店があります。メディアでも多数紹介されており、某全国区の番組では、うなぎの達人として店主が特集されたこともあります😊
食べログ 3.5越え
https://tabelog.com/miyazaki/A4504/A450401/45000054/
店舗に行くと、目の前の神社や待合室で1時間半待ちは当たり前なのですが、それでも食べたい❗️🤤たも思わせるくらい美味しいです❗️
初めてここのうなぎを食べた時の衝撃は、思い出すたびによだれが出てくるほどで😅
ここの特徴は、炭火で焼かれた風味の香る外側と、ふんわり油の乗った身のコントラストです。地元に帰った際は必ず行くのですが、新型コロナの影響もあり、今年の夏は帰れなさそうです😣
と思っていると、『さとふる』からふるさと納税で入船の返礼品が出てるではないですか！？これは、非常に嬉しい😂これからの夏シーズンに向けて、早速頼みました❗️是非、オススメです❗️
こちらから『入船 うなぎ』と検索すると宮崎県西都市の返礼品が出てきます😊
その他、うなぎ情報
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宮古島へ片道1万円以下で行く方法✈️
近年、絶大なる人気を誇る観光スポットの宮古島🏝ですが、新型コロナの影響が薄くなり観光し易くなったら行きたいなーと思い色々調べてみました！
僕は3年くらい前に一度行ったことがあるのですが、写真で想像してた以上のキレイな海とサンゴ礁、海の生き物たちをシュノーケリングをしながら眺めてるだけで、ただただ、幸せなひと時を過ごさせてもらいました。海だけでいえば、沖縄本島より断然楽しめます🤿🐠その時はゴルフ⛳️もして、景色がキレイで開放的すぎて、1日に2ラウンドこなしてしまったくらいです😅
ということで、是非リピートしたいと思い在宅勤務の休憩を使って旅費を調べた次第です！
そしたら、3年前よりはるかに格安で行けるではありませんか😳ホント、目を疑いました。しかも直航便✈️
ポイントは、羽田空港ー宮古島空港と言ったメジャー航路ではなく、成田空港ー下地島空港といったマイナー航路でしかもジェットスター（LCC）というところです。ちょっとマイナー感出過ぎですが、時期にもよりますがメジャー航路より3〜4万円くらい安くで行けます❗️
僕は、飛行機でお金を使うくらいなら現地で使いたい派ですので、迷わずマイナーで旅立つことにします。
LCCは運賃以外に荷物の大きさ、重量によって追加料金を取られたりするので確認が必要ですが、追加料金を払ったとしてもマイナー航路の方が安いと思います❗️😊
是非、興味のある方は調べてみてください。
（行き先の空港を下地島空港とセットしないと、チケット情報出てきませんのでご注意を）
ポケマルで生ガキゲット❗️
先日のお魚詰め合わせのコスパが良すぎたため、在宅勤務中の休憩時間にポケマルを物色してたところ、同じ生産者の方が生ガキを出品されてました😊外食が全くなくなったので、殻付きの生ガキが恋しくなって、ついつい衝動買いしちゃいました。
10個入りで約2000円+送料って感じで一個あたり200円くらいとお得感もあったので✌️
北海道からの発送なのですが、注文後2日で発送、なかったっけ1日で着と思ってたより早く到着🛬開けてみると、美味しそうな生ガキがビッシリでした。
自宅で生ガキは初めてだったので、カキナイフなんて持ってなかったのですが、生産者の方にお願いするとナイフはプレゼントしてくれました！開け方の説明書がついてたのですが、僕は動画の方が理解しやすいのでYouTubeで検索💻
カキの開け方
最初の2個くらいはナイフの入れるコツが掴めずに苦戦しましたが、慣れてくるとスルスルいけるようになりました。
生、蒸しと食べ方を変えながら堪能させて頂きました🤤
生ガキの作り方
蒸しガキの作り方
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低糖質麺レシピ 明太子味🍝
今年の3月から在宅勤務期間に入っており現在も継続中のため、もうかれこれ3.5ヶ月くらい家での仕事を続けてます👨⚖️仕事の方は流石に慣れてきたのですが、通勤や出張が皆無になったことで日々の運動量がガタ落ちで😅少しの運動でも、毎日継続してるってのは大切なんだと改めて実感します🚶♂️そして、影響は体重に。。。
年々、食べたら食べただけ見事に体重に反映されるようになってきて、ここまで素直な自分の体に関心を覚えるくらい。
でも、在宅中の楽しみって言ったら食べることくらいしかないので、美味しいものは食べたい🤤という、わがままな願望が。
そこで、低糖質麺ってやつを試してみることにしました。昔、こんにゃく麺って食べたことがあるのですが、その時はこんにゃく感が前面に出ててちょっと食べ辛かった記憶が。。。
せめて昼ご飯くらいは低糖質なもので我慢して、夜は普通に過ごす！という、中途半端な試みをすることにしました。
とりあえず、スーパーで手に入る低糖質麺を購入。そこに、動画で見た美味しそうなパスタソースを作ってかけたり、レトルトのソースかけたりして楽しんでます❗️低糖質麺もそこまで不味くはなく、ツルツルっと喉ごしなのでソースを工夫すればふつーに美味しく食べれます😊
今日は、代々木上原のSIOっていうミシュラン１つ星⭐️のシェフが動画であげてる明太子ソースを作ってかけてみました❗️手軽にできてオススメです😊
ミシュランシェフのレシピ動画
オススメ低糖質麺（細麺がベストですがスーパーでは見当たらない😣
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コロナSOS 札幌北上フーズで贅沢海鮮
新型コロナウイルス感染拡大により、各地方で行われてる北海道物産展などのイベントが中止になったり、観光客激減により北海道の大きな魅力である”食”がSOS状態だと知りました。
僕は、仕事の関係で8ヶ月ほど北海道に滞在した経験があるのですが、そこで食べた食（中、海鮮、野菜、果物）はどれも衝撃的に美味しく、素材の大切さと大地の恵みの感動を改めて実感させられました。
その北海道の食がピンチで、感動を提供する食材たちが破棄される状況のようです。調べてみると、札幌商工会議所が主体で緊急処分市を開催してる！？と知り、これは北海道の食を援助しながらも、普段より安く食の感動を味わえるチャンスということで、早速利用してみました。
その中でも、感動的なパフォーマンスだったのが「札幌北上フーズ」でした。逆に申し訳ないくらいで。
ここは、とにかく安くて格別な海鮮物を購入することができます。僕は、ミョウバン未使用の塩水ウニ、ボタンエビ、明太子セットを購入しましたが、送料を支払ったとしてもかなりの格安で購入することができました。もちろん、味は一級品🤤
さらに、購入品と同じくらいの量のサービス品も同封されており、逆に申し訳ない気持ちになるくらいでした。速攻、リピートです。
この期間に限ったことかもしれないが、この期間だからこそ、是非、活用してみてください❗️
究極の万能ニンニクオイル
僕はは晩酌が一日の楽しみになってるのですが、外食では家計が苦しく、スーパーやコンビニの惣菜では少し寂しく感じてしまうため自然と大学時代から徐々に自炊生活をしてきました🍳とは言っても、仕事のある時は仕事終わりに簡単なおつまみ程度ですが。
仕事終わりに具材の準備して、風呂入って、簡単な調理をして、冷蔵庫で冷やしたグラスにお酒を注いでから好きなテレビや映画、アニメを見ながら晩酌🍺ってのが、至福の時です🤤
疲れた時に手の込んだことはしたくないけど、茹でた野菜や焼いたお肉を美味しく食べたい❗️って時、調味料で味変することで過ごしてきました。ので、ちょっとした調味料オタクになってます😅
その調味料に目がない僕がお勧めする究極のニンニクオイルが、「えがちゃん農園 はねにんにくオイル」です❗️今まで、いろいろなニンニクオイルを試してきましたが、これがダントツNO1で、もう2年くらい在庫をきらしたことがありません。出会いは僕が発掘したわけでもなく、友人のプレゼントなので我が物顔で紹介して恥ずかしいですが、そんなことを忘れてしまうくらい美味しいです🧄
白菜を千切りにして、このオイルと粉チーズ、ブラックペッパーを少々かけるだけで絶品サラダになりますし、お肉、お魚にちょっとつけるだけでニンニクの風味がフワッと鼻に抜けるような感覚を味わえます😊
ちょっと疲れてて料理手抜きしたいなーって時や、味変したいなーって時、ニンニクを体が欲してるって時に最適です❗️
ぜひ、お試しください🍖🐟🥬
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